有小伙伴知道这是什么嘛？蛋糕？馍馍？馒头？

都不对！这是一种游走在指尖上的非遗传承技艺——威海吉昌花饽饽也是威海磨爱麦项目的主打产品

威海非遗工匠孙海燕磨爱麦项目负责人孙海燕， 是非物质文化遗产代表性项目传承人、威海吉昌花饽饽第五代传人，同时也是华普亿方威海创业大学服务孵化的优秀创业选手。

“人生在世，总要有点儿追求，我的追求就是将‘吉昌’花饽饽传承好，让更多的人了解并爱上胶东花饽饽。”说起创立威海磨爱麦食品有限公司的初衷，孙海燕如是说。花饽饽的新时代虽然现在的孙海燕对胶东花饽饽情有独钟，然而时间追溯到30多年前，她对花饽饽并没有特别的感情。即便从小心灵手巧、即便母亲把“吉昌”花饽饽的技艺倾囊相授，孙海燕也从没想过把它发扬光大，“最初的想法，仅限于留住先人传下来的手艺。”

直到2016年，为了有个专门做面点以及搭建个“以面会友”的小圈子，孙海燕的“磨爱麦”创意面点工作室应运而生。但当时孙海燕并没打算把花饽饽作为自己的事业。

“看到这么多朋友喜欢胶东花饽饽，我看到了自己的价值所在，也找到了人生的目标和追求，那时的我暗暗下定决心，要倾注毕生心血做好‘吉昌’花饽饽，传承好胶东花饽饽文化。”孙海燕如是说。于是通过参加赛事、请教创业导师、不断研发新产品等途径，想办法扩大产品知名度和销售渠道。

如今，磨爱麦已拥有九大系列数千款创意食品产品，产品远销海内外，培养的学员传人遍布30省，带动就业数万！磨爱麦公司创始人孙海燕以及产品多次获得各级行业赛事、创业赛事、工艺美术大赛奖项，是威海市乃至山东省当中胶东花饽饽行业中的翘楚和领军企业。

说到花饽饽如何能在短短几年时间，有了大变化新发展，孙海燕不禁感慨，多亏有了威海创业大学专业创业导师的指导和帮助，帮助自己少走了很多弯路。巾帼创赛 初遇创大2020年，在由威海市妇联、市人社局等单位主办的威海市首届女性创新创业大赛上，孙海燕与威海创业大学结下了不解之缘。威海创业大学，作为赛事的承办方，携手国家级专业创业导师、孵化器、风投、创业教育专家等资源，聚焦女性创业者真实需求，提供精准定制服务，帮助项目从创业计划书、商业模式、到路演形象等的全方位提升，在取得更好的成绩同时，帮助项目打磨提升、帮助创业者少走弯路。

威海创业大学老师上场前还在为孙海燕理顺思路当时，孙海燕的项目正走进了困局，她抱着试一试的想法，带着它的花饽饽项目参加了威海市首届女性创新创业大赛。在赛事过程中举办的“创业巾帼汇”主题沙龙中，聆听创业导师的思路，思考项目规划；在“巾帼创业精英特训营”活动中，提升创业计划书的撰写、不断打磨路演PPT ；在“导师陪伴成长计划”中，与创业导师请教，共同探讨项目的商业模式、未来规划；此外，还在“优秀项目园区行”中，接触更多的项目和专家，共同为非遗传承努力，经过一系列从商业模式、PPT、创业计划书、路演形象等各个方面的打磨升级，孙海燕不但项目发展规划更加完善，更是取得了手工技艺组一等奖的好成绩。

威海创大老师为项目进行省赛前辅导赛后，创业导师们还持续为项目提供全周期孵化服务。包括一对一创业辅导服务、投融资对接沙龙、孵化场地支持、媒体支持宣传等，以便利化、全要素、开放式服务实现创业者的“个性化需求、点对点满足”，不断挖掘双创时代“她力量” ，推动“她经济”发展。

斩获多重奖项随着孙海燕和她的花饽饽不断创新、不断完善、不断开拓，取得了多项荣誉：被威海市人民政府授予“威海工匠“荣誉称号；被威海市总工会授予“孙海燕创新工作室”，并入选威海市高技能人才库；被环翠区委宣传部评为“环翠区文化名家”称号；被环翠区总工会授予“传承创新工作室”，成为胶东花饽饽和创意面点行业领军人物......

花饽饽获得多项荣誉

在赛事结束后，华普亿方的创业老师们，持续为孙海燕提供全周期孵化服务，包括商业模式重塑、资源对接、宣传体系架构等，帮助“花饽饽”飞速发展、帮助非物质文化遗产传播到世界各地。

华普导师来帮助 重塑模式扩商机华普亿方的创业指导老师帮助磨爱麦项目重塑商业模式，帮助他们打破固有思路，拓宽市场渠道，将原本的母女相传、作坊式企业，重塑为致力于弘扬中华传统文化和传承非物质文化遗产的多企业。

创业指导老师凭借多年项目指导的丰富经验，帮助磨爱麦项目扩大经营范围，在胶东花饽饽的生产和研发之外，增加了磨爱麦胶东花饽饽培训、中西面点交流、非遗面艺文化研学体验馆等，除了能增加收入渠道，更是能实现对非物质文化遗产的推广、带动更多人就业。

磨爱麦胶东花饽饽培训业务，将原本母女相传的制作模式，改变为以师带徒的形式，传授给以下岗职工、待就业妇女为主的更多人，帮助她们拥有一技之长，增加就业机会。

资源对接多重资源助项目 扩大经营走出省华普亿方集团凭借在创业就业领域的丰富资源积累和多年经验，通过调研项目经营状况，以及通过交通、房租、场地面积、政策、物流等因素的考虑，帮助项目对接签约新址；通过走访各地餐饮基地、考察餐饮服务平台，帮助项目调整服务硬件和服务模式；帮助项目对接省内市内餐饮资源，帮助他们扩大经营、走出省市走向全国。

员工在场地进行食材处理

提升品牌形象 宣传锦上添花华普亿方创业大学特邀资深媒体人帮助磨爱麦打破宣传困局。通过对宣传体系重新梳理架构、宣传点提炼、宣传渠道和宣传方式的建立、宣传素材拍摄积累，以及凭借集团资深宣传资源和渠道，帮助项目进行全方位的宣传，帮助项目走的更稳、走的更远。

孙海燕说：“花饽饽既然是非物质文化遗产，我们就要真正地把这份遗产传下去，让它像咱们国家很多的文化一样传播到世界各地去。”

如今，磨爱麦已经远销日本、韩国、欧洲、美洲、澳洲；培训了遍布全国30余省的数千非遗传人，带动就业数万；近百媒体竞相报道传播，已成为威海市乃至山东省花饽饽的翘楚和领军企业。目前，华普亿方集团已凭借自身资源，在全国培养了数千数万的“磨爱麦”，未来将培养更多的项目、更多的创业者，帮助他们成功创业、带动就业、实现人生梦想。